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隨著現代生活節奏的加快，人們對於食品的需求也日漸增多。然而，食品保存的問題是一個令人頭痛的難題。新鮮食材往往在短時間內失去其營養價值和口感，進而影響食品的品質和風味。為了有效地解決這個問題，真空包裝機應運而生。

真空包裝機是一種通過排除包裝物中的空氣，並將包裝密封起來，以延長食品的保存周期和保持其原有品質的專業設備。這種機器運行時，將被包裝物放入真空室，然後通過抽取空氣的方式，使真空室中的壓力降低，從而達到真空的效果。最後，機器將包裝物密封，確保真空狀態的保持。

真空包裝機的使用帶來了眾多的好處和優勢。首先，它可以阻止微生物的生長，減少食品變質和腐敗的風險。由於真空包裝可以徹底排除空氣和水分， 微生物和氧氣無法在真空環境中存活，因此食品的新鮮度可以得到更好的保證。其次，真空包裝能夠保持食材的營養價值和味道。空氣中的氧氣會與食物中的營養物質產生化學反應，導致營養損失和風味的降低。而真空包裝可以有效地減少氧氣的存在，從而保持食材的營養和味道。此外，真空包裝還可以減少食品的體積和重量，便於運輸和儲存。

真空包裝機在不同領域中有廣泛的應用。在食品工業中，真空包裝機可以用於肉類、蔬菜、水果、干果、乳製品等食品的包裝和保存。以肉類爲例，真空包裝能夠有效地防止肉類氧化變質，保持其鮮嫩度和滋味。同時，真空包裝也廣泛應用於醫療和制藥行業中，用於保存藥品和醫療器械的衛生和質量。在日常生活中，真空包裝機也多次被用於家庭食品的包裝，以延長食品的保存時間。

總結起來，真空包裝機是一個非常實用的設備，不僅有助於解決食品保存的問題，還可以提供高品質的食品和醫療產品。它的廣泛應用將為人們的生活帶來更多便利和享受。在未來，人們將繼續探索真空包裝技術的創新和應用，以滿足人們對食品和生活質量的更高要求。

[FTNN新聞網]記者游俊彥／台北報道

台股上週（1/8~1/12）下跌6.31點，週線收黑，據證交所公布籌馬動向，三大法人上週合計賣超62.2億元，其中投信買進349億，賣出242億，總計買超107億。上週賣超張數最高的為欣興（3037），其次為中鴻（2014），而欣興也在本週末迎來第19賣，也讓網友直言投信「真的有沒有限的欣興能賣。」

真空包裝機 投信上週（1/8~1/12）賣超張數排行，榜首為欣興（3037）賣超7,338張，股價跌1.5%；其次中鴻（2014）賣超6,966張，賣超0.6%；第三南亞科（2408）賣超5008張，賣超0.6%；第4、五名為華通（2313）、光寶科（2301），別離賣超4,382、3,563張，股價跌0.9%、1,5％。真空按摩桶

第六名往後，依序為陽明（2609）賣超2,784張；第七名金像電（2368）賣超2763張，第八名玉山金（2884）賣超2659張；第九鈺齊-KY(9802)賣超2658張；以及第十名中鋼（2002）賣超2526張。

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